こころとからだに、うれしい。
CAFE STAND BLOSSOM ~ HAYAMA ~オーナー廣瀬 俊朗
現役アスリートの頃から、私は「食べるもの」を大切にしてきました。良いパフォーマンスを発揮するため、発酵食品を日常に取り入れてきたことが、その原点です。引退後、日本各地で食について学ぶ中で、日本の食文化や価値が、後継者不足やライフスタイルの変化によって、次の世代へ十分に受け継がれていない現状を知りました。「日本のものを、大切にのこしていきたい。」その想いから、BLOSSOMは始まりました。お米や発酵食といった日本の食文化を、現代の暮らしの中でも楽しみやすいかたちに。グラノーラやラテ、焼き菓子など、毎日の中で自然と手に取りたくなる商品として届けていきます。また、自社栽培米を使った米粉商品の開発や、地域の生産者との連携など、「つくる人」と「食べる人」がつながるものづくりにも取り組んでいます。BLOSSOMが、日々の食を楽しみながら、日本の食文化や人、地域、そして未来へつながるきっかけになれば嬉しく思います。
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次の誰かへのパスにもなります。
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つぎの人に、ゴキゲンを。
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CAFE STAND BLOSSOM ~ HAYAMA ~
〒240-0111
神奈川県三浦郡葉山町一色599-4
046-845-4968
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